リッジ ヴィンヤーズ [正規品] カリフォルニアの偉大な白ワイン 750ml 2012 シャルドネ モンテベロ-白ワイン




優れた年にのみ生産される、モンテベロの自社畑産シャルドネのフラッグシップ。冷涼な気候と石灰岩土壌から生まれた、ミネラル風味の凝縮した雄大なる辛口白。

◆生産地:カリフォルニア州サンタ・クララ郡
◆品種:モンテベロの畑産シャルドネ 100%
◆醸造:持続可能な方法で栽培されたモンテベロの自社畑産ブドウを使用。手収穫。全房圧搾。天然酵母でアルコール発酵の後、天然乳酸菌でマロラクティック発酵を100%行う。樽熟成によってオーク風味を加える。最小限の亜硫酸添加(圧搾時に30ppmを添加し、熟成期間中121ppmを追加)。無濾過。最低限の人為的介入という我々の哲学に沿って、すべての工程が行われた。
◆発酵: 全房圧搾。天然酵母によるアルコール発酵を経て、天然乳酸菌でのマロラクティック発酵。
◆アルコール度数:14.3%

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リッジ ヴィンヤーズ [正規品] カリフォルニアの偉大な白ワイン 750ml 2012 シャルドネ モンテベロ-白ワイン

リッジ ヴィンヤーズ [正規品] カリフォルニアの偉大な白ワイン 750ml 2012 シャルドネ モンテベロ-白ワイン

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